فنجال،
ومكانك بالقلب.

حيّاك، وخلّ الفنجال يقرّب السالفة. القهوة عندنا مو بس مشروب؛ فيها وقت نعطيه للضيف، ومكان نحسّسه إنه له. وتوثّق اليونسكو القهوة العربية رمزًا للكرم. وورا هالفنجال حكاية ثانية، حكاية أرض ومزارع وخبرة تنتقل بين الأجيال. اسأل أحد كبار أهلك: من علّمك تجهّز القهوة؟ ووش أكثر شي تغيّر في تقديمها؟ اسمع الجواب على مهل، وخذ إذنه قبل ما تشارك حكايته. لكل بيت طريقته، والطيب ما ينحصر في طريقة وحدة. هذي حكاية من على العهد؛ تقدر تكمّلها مكتوبة، وتلقى مراجعها تحت.